Jídelní lístek

Polévky

  Množství Cena (Kč)
Gulášová polévka 0,33 l 59 Kč
polévka z vybraného  hovězího masa a brambor
Hovězí vývar 0,33 l 54 Kč
silný vývar s nudlemi, kořenovou zeleninou a domácím játrovým knedlíčkem 

Saláty

  Množství Cena (Kč)
Caesar 0,35 kg 176 Kč
římský salát se slaninou, parmezánem, plátky grilovaných kuřecích prsíček s Caesar dresinkem a krutony z bílého chleba
Řecký 0,35 kg 99 Kč
trhané listy salátu, baby špenátu s čerstvou zeleninou, červenou cibulí, ochuceným sýrem feta a marinovanými olivami
S rozpečeným kozím sýrem 0,4 kg 168 Kč
marinované tomaty, trhané listy salátu, baby špenátu s pečenou červenou řepou, ochucené medovou zálivkou s vlašskými ořechy
S flank steakem 0,35 kg 199 Kč
plátky grilovaného australského hovězího pupku na listovém salátu s čerstvou zeleninou a ovocným dresinkem 

Jídla k pivu

  Množství Cena (Kč)
Carpaccio beef 0,08 kg 188 Kč
z vyzrálého hovězího válečku marinovaného v panenském oleji s citronovou šťávou a bylinkami, sypané parmezánem 
Buffalo Wings 0,3 kg 165 Kč
kuřecí křidélka v pikantní marinádě s domácí omáčkou blue cheese, doplněné křimickým salátem
Tatarák 0,15 kg 282 Kč
z vybraného hovězího masa českého skotu u nás míchaný s topinkami a stroužky česneku
Domácí pivní utopenec 0,1 kg 69 Kč
u nás dělaný, naložený ve skle s cibulkou, feferonkou a hořčicí, podávaný s čerstvě nastrouhaným křenem a chlebem
Bramborové lupínky 0,2 kg 79 Kč
osmažené v kvalitním slunečnicovém oleji se slaninovou příchutí, podávané s dipem z pečených paprik
Husí jatýrka 0,1 kg 125 Kč
na slanině s červeným vínem a brusinkami, podávané s rozpečenou francouzskou bagetou
Smažený romadůr 0,1 kg 68 Kč
kousky smaženého romadůru v křupavých kukuřičných lupíncích s brusinkovou majonézou
Belgické hranolky 0,3 kg 89 Kč
velká porce křupavých hranolek s domácí tatarskou omáčkou
Pekáč řízečků 0,2 kg 165 Kč
z kuřecího masa s domácí tatarskou omáčkou a zázvorovými okurkami
Husí paštika 0,1 kg 109 Kč
z husích jatýrek dochucená brandy, podávaná s jablečným chutney a toasty z rozpečeného bílého chleba

Z grilu a pánví

  Množství Cena (Kč)
Duroc steak 0,3 kg 349 Kč
vysoký steak z americké vepřové pečeně plemene Duroc s omáčkou z hrubozrnné hořčice, opečenou slaninou od Dolejších a restovanými česnekovými brambory
Flank steak 0,2 kg 389 Kč
z vyzrálého australského pupku s grilovanou zeleninou a pečenými brambory grenaille, omáčka demi glace
Burger v domácí sezamové bulce 0,2 kg 228 Kč
z kvalitního hovězího masa s majonézou, domácí BBQ omáčkou, vypečenou slaninou, rajčetem, okurkou, salátem, sýrem chedar a hranolkami, doplněné majonézou
Farmářské kuřecí prso Supreme 0,25 kg 198 Kč
upravené metodou ,,sous vide“, grilované na dřevěném uhlí, podávané s ragú z grilovaných paprik a červené cibule, se šťouchaným bramborem
Grilovaná panenka 0,2 kg 245 Kč
upravená metodou ,,sous vide“, grilovaná na dřevěném uhlí, s bramborovým gratinem a omáčkou ze sušených tomatů
Uzená vepřová žebra 0,5 kg 294 Kč
u nás připravená, pomalu pečená v pivní marinádě, doplněná křimickým zelným salátem s křenem, zázvorovými okurkami a rozpečeným máslovým chlebem
Šťavnaté řízečky 0,15 kg 210 Kč
z vepřové panenky v parmezánové strouhance s domácím bramborovým salátem (zelenina, vejce, majonéza)

Tradiční recepty

  Množství Cena (Kč)
Kachní stehno 0,35 kg 239 Kč
pomalu pečené v kmínovém sádle, s červeným zelím a opečenými bramborovými plackami
Španělský maxi ptáček 0,3 kg 215 Kč
z uzrálé hovězí kýty plněný slaninou, klobásou, okurkou a vejcem, se žampionovou rýží nebo opečenými bramborovými plackami
Guláš Staropramen 0,2 kg 188 Kč
připravený z hovězího krku podlévaný naším pivem, s čerstvě nastrouhaným křenem, mladou cibulkou a vídeňským knedlíkem
Vepřové koleno 0,8 kg 243 Kč
pomalu pečené v silném cibulovém základu, přelité omáčkou z černého piva, doplněné křimickým zelným salátem s křenem, zázvorovými okurkami a rozpečeným máslovým chlebem
Smažený sýr 0,15 kg 164 Kč
v klasickém trojobalu s vařeným petrželovým bramborem a domácí tatarskou omáčkou

Těstoviny

  Množství Cena (Kč)
Gnocchi s kuřecím masem 0,4 kg 169 Kč
bramborové gnocchi s grilovanými kuřecími nudličkami, cherry tomaty, bylinkovým pestem a smetanovo-parmezánovou omáčkou
Vegetariánské tagliatelle 0,35 kg 149 Kč
čerstvé těstoviny s cuketou, kapií, žampiony, česnekem a rukolovým pestem, sypané hoblinkami parmezánu
Těstoviny linguine s vepřovou panenkou 0,35 kg 179 Kč
čerstvé těstoviny se sušenými tomaty, česnekem a rukolou, sypané hoblikami parmezánu

Přílohy

  Množství Cena (Kč)
Hranolky 0,16 kg 44 Kč
Bramborové pyré 0,2 kg 39 Kč
Topinka s česnekem 6 ks 39 Kč
Vařené brambory 0,2 kg 39 Kč
Vídeňské knedlíky 0,2 kg 39 Kč
Křimický salát 0,1 kg 29 Kč
Restované česnekové brambůrky 0,2 kg 39 Kč
Rýže 0,2 kg 39 Kč
Rozpečená bylinková/česneková bageta 2 ks 39 Kč
Rozpečený chléb ¼ ks 39 Kč
Košík čerstvého pečiva 1 ks 34 Kč

Omáčky

  Množství Cena (Kč)
Teplé 60 g 49 Kč
pepřová, hořčičná, demi glace
Studené 60 g 29 Kč
tatarská, dip z pečených paprik, brusinková

Naše děti

  Množství Cena (Kč)
Linguine s tomatovou omáčkou 0,2 kg 98 Kč
čerstvé těstoviny s omáčkou z drcených tomatů, sypané strouhaným eidamem
Grilované kuřecí prso 0,1 kg 98 Kč
s bramborovou kaší a malou oblohou

Dezerty

  Množství Cena (Kč)
Cheese cake   79 Kč
Pečený tvarohový dort s ovocnou omáčkou 
Čokoládový fondant   84 Kč
teplý čokoládový koláček s ovocným přelivem a vanilkovou zmrzlinou

POTREFENÁ HUSA
Kopeckého sady
Martinská 1, Plzeň

Zobrazit na mapě

Otevírací doba:
NE – ČT 11:00 – 24:00
PÁ – SO 11:00 – 01:00

Manažeři restaurace:
Radka Staňková
Bohumil Doležal

Šéfkuchař:
Jan Herout

Rezervace:
377 320 832
777 760 146

UDÁLOSTI JANÁK BROS.

25. 04. 2014

Take away Restaurace Bohemia

Dle denní nabídky Restaurace Bohemia si můžete objednat oběd s sebou. Stačí pouze poslat email, kde napíšete:

  • jméno a příjmení
  • telefon
  • jídlo, které si chcete objednat a počet porcí. Aktuální …

všechny události

UDÁLOSTI JANÁK BROS.

Přidejte se k našemu týmu kuchařů!
Oznámení o EET

všechny události